La Sra Manderina y sus recetas

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  Kuriosos cómo estamos!!!! Un dia más vamos a empezar este blog……. Hoy con una fruta de temporada,pensando pensando quería hacer una de mis aficiones favoritas…..Cocinar!!!!!!!! y tenía que ser con alguna fruta que podemos encontrar todos, en nuestros mercados. La¨ Sra Manderina¨tiene múltiples propiedades y un sabor muy dulce. Os dejamos la receta de un bizcocho y un flan de manderina, vamos  !!!!! :lol:  :roll: 

Propiedades de las mandarinas

En el otoño, una de las frutas más destacadas de esta bella estación del año son las mandarinas, que poseen propiedades y beneficios ideales para esta época.

De hecho, es una de las épocas en que podemos disfrutar más que nunca de la mayoría de laspropiedades de las mandarinas, tan rica en vitamina C que se convierte en una opción saludable contra gripes y resfriados.

En el otoño, una de las frutas más destacadas de esta bella estación del año son las mandarinas, que poseen una serie de propiedades y beneficios ideales para esta época en la que nos encontramos.

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Contiene poca cantidad de azúcares, y su componente especialmente mayoritario es el agua. Es una buena alternativa para reponer el líquido y los minerales después de realizar una actividad física, gracias a la cantidad de vitamina C, potasio, carotenoides y otros nutrientes que posee.

                                                                        Bizcocho de Manderina

Exquisito bizcochuelo rápido de mandarina para hacer cuando no tenemos mucho tiempo y queremos quedar bien con algo dulce.

 

Ingredientes:

3 mandarinas
1 pocillo de aceite
3 huevos                                                                                
2 tazas de harina leudante
1 taza de azucar
1 cucharadita de escencia de vailla.       

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Preparado:

Lavar las mandarinas y cortar en 4, sacar las semillas, poner en una procesaora o licuadora cona cascara y fruto junto con los huevos, el aceite, azucar y vainilla.Procesar o lucuar, en un boul aparte cernir las 2 tazas de harina y meclar con la preparacion anterior. Cocinar en molde enmantecado, en horno suave, durante 45 a 50 minuto.

Kuriosos todo ventajas en la época de esta maravillosa y humilde fruta. Ahora vamos a cocinar un flan de manderina.

Flanes de mandarina y vainilla

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Ingredientes

  • ½ litro de zumo de mandarina (o naranja)
  • 6 huevos
  • 120 gr de azúcar
  • 1 rama de vainilla
  • Caramelo

Elaboración

1. Aromatizamos el zumo de mandarina con la vainilla y le damos un hervor.

2. Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea

3. Mezclamos las 2 elaboraciones y rellenamos un molde sobre el que habremos dispuesto una fina capa de caramelo.

4. Metemos el molde en la parte baja del horno y cocinamos el flan al baño María durante 35 minutos a 170º.

5. Transcurrido ese tiempo, comprobamos que el flan ha cuajado y dejamos enfriar.

Desmoldar y servir decorado con unos gajos de mandarina. Reducir a 18 minutos el tiempo de cocción si vais a utilizar flaneras individuales.

   Buenísimo!!!!!!                                 

Beneficios nutricionales de las mandarinas

  • Al ser rica en fibra ayuda en caso de estreñimiento leve.
  • Alto contenido en antioxidantes.
  • Ideal para personas con hipertensión arterial.
  • Ayuda a reponer líquidos cuando hemos practicado deporte.

Valores nutricionales de las mandarinas

  • Alto contenido en vitamina C.
  • Rica en carotenoides y ácido fólico.
  • Bajo contenido en sodio.
  • Alto contenido en potasio y baja cantidad de azúcares.

Un saludo Conchín y Susana, un kurioso siempre es feliz.